弟礼修斯....delicious

今天是月餅課之二


老師本來是固定一個月排一次旺來昌的課程..


因應中秋佳節..


半個月就可以跟郭老師見一次面了喔..


所以還有月餅part3在9月19晚上7-9點..大家旺來昌見..




咖哩月餅

內餡不只包入了咖哩豆沙還有老師炒的香噴噴咖哩肉餡來搭配喔..


有沒有看到那多層次的酥皮..


一咬下去..香酥可口極了..




還教了日式餅皮的diy作法


這餅皮可拿來當月餅皮也可當月餅的內餡耶..


先來看看這張..很水喔..

但它是第3名..

日式餅皮包入了北海道牛奶餡..




是用這隻木模敲打出來的.





第2名出爐


左邊那個..就是我做綠豆皇的小白模啦..

小小一個..內有包餡喔..




第一名..來了...




就是它做出來的..







一物多用..真被我買對了啦~


出爐照..只剩它..其它被搶光囉..




還有兩種簡易形的包法..




老師還有指導了豆蓉餡的做法

豆蓉餡是專門搭配廣式月餅的..


今天三種產品都有使用到蜂巢鍋..


看老師在炒餡..讓我想到年糖課


這回可要眼明手快加腳快..不然....


像今天又是滿滿人潮..大家都很認真的寫呀..拍呀..聊呀..



附上老師的得意代表作..